El ají puede ser consumido en pequeñas porciones por su sabor picante en diferentes platos, como condimento para realzar los sabores y dar un toque a los diferentes acompañamientos. A su vez tiene muchos beneficios para su salud: El ají contiene capsaicina y silicilato, sustancias que ayudan en el alivio de los dolores que provocan las enfermedades reumáticas. El ají también ayuda a reducir la presión arterial y es rico en vitamina A y C.
Por su característica picante, cuando se tiene catarros ayuda a abrir los conductos nasales y los pulmones, ya que promueven a la transpiración y actúa como expectorante.